Nicholas Stern ist in der Szene der Ökonomen ein Star. Deshalb waren viele überrascht, als der renommierte Wissenschaftler in der konservativen britischen Times zum radikalen Fleischverzicht aufrief, denn nur mit einer Umstellung der Ernährung könnten die Probleme des Klimawandels in den Griff genommen werden.

Stern geht in seiner ökonomischen Analyse davon aus, dass der hohe Fleischkonsum erhebliche Mengen an gefährlichen Treibhausgasen freisetzt, und damit in relevanter Weise zum Klimaproblem… http://bit.ly/3bVsI5